¿qué es la repostería?

 La repostería es mucho más que preparar postres, es un arte culinario que transforma ingredientes simples como harina, huevos, azúcar y mantequilla en creaciones irresistibles. Desde un suave bizcocho hasta una elegante torta decorada. Cada preparación combina técnica, creatividad y pasión.

En este mundo dulce encontramos una gran variedad de postres como galletas, tortas, panes dulces, flanes, mousses, cupcakes y mucho más. Cada receta es una oportunidad para sorprender con sabores únicos y presentaciones llamativas que conquistan tanto al paladar como a la vista.

Sacado de:https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/postres-digestivos-saludables-23075.html

En el mundo de la repostería, siempre hay una opción para cada ocasión. Desde preparaciones frescas y ligeras hasta las más tradicionales y cremosas, la variedad es inmensa. Aquí puedes ver algunas ideas irresistibles que están en la imagen.

•  Postres frescos y frutales

• Carpaccio de piña: ligero, refrescante y lleno de sabor natural.

• Brochetas de frutas: coloridas, saludables y perfectas para cualquier evento.

• Canastilla de frutas: una presentación elegante que combina lo saludable con lo vistoso.

 Clásicos caseros

• Natilla casera: cremosa, suave y con ese sabor de hogar que nunca pasa de moda.

• Arroz con leche: el postre tradicional que conquista por su dulzura y textura.

• Flan: una receta sencilla pero llena de sabor, con ese toque de caramelo irresistible.

 Postres con un toque especial

• Peras al Oporto: sofisticadas, delicadas y con un aroma único.

Y muchas más opciones que puedes adaptar a tu gusto o eventos.

 

 FLAN

El flan es un postre clásico, suave y cremoso que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su textura delicada y su característico sabor a caramelo lo convierten en una opción irresistible para cerrar cualquier comida con un toque dulce.

El flan se ha convertido en tradición en muchos hogares latinoamericanos, donde suele servirse frío y adornado con caramelo líquido. Aunque existen muchas variantes, como el flan de coco, de queso o de café, la receta básica siempre mantiene ese equilibrio perfecto entre sencillez y sabor.

sacado de:https://dietamediterranea.com/flan/

• Ingredientes básicos del flan

1 Leche evaporada

5 huevos

1 Leche condensada

4oz queso crema

15 ml de Esencia de Vainilla

caramelo

½ taza de azúcar. 

¼ taza de agua hirviendo.

•  Preparación paso a paso

1. Preparar el caramelo: en una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Viértelo inmediatamente en un molde o en moldes individuales, cubriendo la base.

2. Mezclar el flan: en una licuadora, bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Verter en el molde: coloca la mezcla sobre el caramelo ya endurecido.

4. Hornear en baño maría: lleva el molde al horno precalentado a 180 °C, dentro de una bandeja con agua caliente, durante 50–60 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

5. Enfriar y desmoldar: deja reposar, refrigera al menos 4 horas y luego desmolda con cuidado.

Sacado de:https://www.tiktok.com/@mariispostres/video/7544424591544847646

• Tips para un flan perfecto.

Si quieres un flan más firme, añade un huevo extra.

Para un sabor diferente, puedes usar ralladura de limón, coco rallado o queso crema en la mezcla.

Asegúrate de no quemar el caramelo, ya que puede darle un sabor amargo.

 ARROZ CON LECHE

El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales y queridos en muchos países. Su origen se remonta a recetas antiguas que combinaban el arroz, con la leche y el azúcar, ingredientes básicos en la repostería. Con el tiempo, cada región le ha dado su toque especial: unos lo preparan con ralladura de limón, otros con canela en rama, clavos de olor o incluso con un chorrito de licor.

Se caracteriza por su textura cremosa y su sabor dulce y reconfortante, perfecto para disfrutar tanto frío como caliente. Es un postre casero que evoca tradición, familia y momentos especiales alrededor de la mesa.

Sacado de:https://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-arroz-leche-casero-receta-tradicional-rica

• Ingredientes básicos del arroz con leche

1 taza de arroz

4 tazas de leche entera

1 taza de agua

1 taza de azúcar (puedes ajustar según tu gusto)

1 ramita de canela

Ralladura de limón o naranja (opcional)

Canela en polvo para decorar

• Preparación paso a paso

1. Cocinar el arroz: coloca en una olla el arroz con la taza de agua y la rama de canela. Déjalo hervir a fuego medio hasta que el arroz absorba el agua.

2. Agregar la leche: vierte poco a poco la leche caliente, removiendo constantemente para que no se pegue y logre una textura cremosa.

3. Endulzar: incorpora el azúcar y sigue revolviendo suavemente hasta que se disuelva por completo.

4. Aromatizar: si lo deseas, añade ralladura de limón o naranja para un toque fresco.

5. Servir: retira la canela en rama, sirve en copas o recipientes y espolvorea un poco de canela en polvo encima.

                        Sacado de:"https://www.tiktok.com/@alvarobarrientos

• Tips para un arroz con leche perfecto

Si prefieres una textura más cremosa, agrega un poco de leche condensada  y leche en polvo.

Para una versión más ligera, puedes usar leche descremada o vegetal.

Déjalo reposar unas horas en la nevera si lo quieres disfrutar bien frío.