FLAN

El flan es un postre clásico, suave y cremoso que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su textura delicada y su característico sabor a caramelo lo convierten en una opción irresistible para cerrar cualquier comida con un toque dulce.

El flan se ha convertido en tradición en muchos hogares latinoamericanos, donde suele servirse frío y adornado con caramelo líquido. Aunque existen muchas variantes, como el flan de coco, de queso o de café, la receta básica siempre mantiene ese equilibrio perfecto entre sencillez y sabor.

sacado de:https://dietamediterranea.com/flan/

• Ingredientes básicos del flan

1 Leche evaporada

5 huevos

1 Leche condensada

4oz queso crema

15 ml de Esencia de Vainilla

caramelo

½ taza de azúcar. 

¼ taza de agua hirviendo.

•  Preparación paso a paso

1. Preparar el caramelo: en una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Viértelo inmediatamente en un molde o en moldes individuales, cubriendo la base.

2. Mezclar el flan: en una licuadora, bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Verter en el molde: coloca la mezcla sobre el caramelo ya endurecido.

4. Hornear en baño maría: lleva el molde al horno precalentado a 180 °C, dentro de una bandeja con agua caliente, durante 50–60 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

5. Enfriar y desmoldar: deja reposar, refrigera al menos 4 horas y luego desmolda con cuidado.

Sacado de:https://www.tiktok.com/@mariispostres/video/7544424591544847646

• Tips para un flan perfecto.

Si quieres un flan más firme, añade un huevo extra.

Para un sabor diferente, puedes usar ralladura de limón, coco rallado o queso crema en la mezcla.

Asegúrate de no quemar el caramelo, ya que puede darle un sabor amargo.